Kofeiiniton tee – nämä teelajit sopivat iltaan

Teen juonti illalla rentouttaa. Monelle se on ainoa oikea tapa päättää päivä. Mikäli tee sisältää kuitenkin paljon kofeiinia, rentouttamisen sijaan saattaa teekupillinen virkistää liiankin paljon ennen nukkumaanmenoa.

Kofeiiniton tee on loistava vaihtoehto päivän viimeisille tunneille tai niille, joille kofeiiniyliherkkyys aiheuttaa vaivaa. Seuraavaksi kerromme sinulle teelajeista, jotka sisältävät luonnollisesti vähän tai ei ollenkaan kofeiinia.

Lähes kaikissa teelajeissa on kofeiinia

Monet teelajikkeet, kuten vihreä tee tai musta tee, sisältävät luonnostaan jonkin verran kofeiinia. Kaikki Camellia sinensis -teepensaan lehdistä valmistetut teelaadut sisältävät kofeiinia enemmän tai vähemmän.

Teen kofeiinipitoisuuteen vaikuttaa yllättävän monia asia, kuten teelaatu ja sen poiminta- ja valmistusmenetelmä sekä haudutustapa. 

Esimerkiksi assamica-lajike sisältää noin kolmanneksen enemmän kofeiinia kuin kiinalainen sinensis-lajike, ja kesän sato voi sisältää jopa kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin hitaamman kasvukauden sato.

Kofeiiniton vihreä tee ja musta tee – miten se on mahdollista?

Kaupasta löytyvä vihreä tee tai musta tee voi olla myös kofeiinitonta, mutta ei luonnollisesti. Luonnollisesti kofeiinia sisältävistä teelaaduista on mahdollista saada kofeiinittomia esimerkiksi kemiallisesti käsittelemällä.

Paras kofeiiniton tee valmistetaan teollisesti uuttamalla teetä kuumassa ja paineistetussa hiilidioksidissa. Kofeiini uuttuu hiilidioksidiin helposti, mutta aromikkaat ainesosat jäävät lehtiin niiden ollessa suurempia molekyylikooltaan. Tällä tavalla teestä voidaan poistaa jopa 99 % kofeiinista.

Yrttiteet ovat luonnostaan kofeiinittomia

Muut teelaadut, kuten vihreä tee ja musta tee, valmistetaan yllä mainitsemamme teepensaan lehdistä. Teelehdet sisältävät kofeiinia, joten tämän teepensaan lehdistä valmistetuissa teelaaduissa on kofeiinia.

Yrttitee puolestaan valmistetaan yrteistä, mausteista tai muista kasvin osista, kuten kukista tai siemenistä. Yrttiteet eivät sisällä lainkaan kofeiinia, sillä yrteissä, mausteissa ja muissa kasvin osissa sitä ei ole.

Esimerkiksi piparminttu-, kamomilla-, rooibos- ja laventelitee ovat varmasti monille tuttuja haudukkeita, jotka edustavat yrttiteetä. 

Piparminttu

Piparminttu on vahvan minttuinen yrttihauduke, joka ei sisällä lainkaan kofeiinia. Se sopii täydellisesti niin aamuun kuin iltaan. Piparminttu tunnetaan perinteikkäänä, mielentilaa rauhoittavana lääkekasvina.

Kamomilla

Luontaisesti kofeiiniton kamomillatee on iltateiden klassikko. Se sopii rauhoittamaan kehoa ja mieltä etenkin illan viimeisinä tunteina. Lempeä kamomilla on vuosituhansien ajan käytetty rohdoskasvi. 

Rooibos

Rooibos on luontaisesti kofeiiniton tee. Tämä yrttitee on maultaan ihanan makea. Rooibos tunnetaan myös punaisena pensaana ja punaisena teenä, vaikka todellisuudessa rooibos ei ole tee, vaan aivan eri kasvi. Rooibos-tee illalla on hyvä valinta, sillä siinä ei esiinny lainkaan kofeiinia. 

Laventeli

Laventeli on erittäin suosittu kukkayrtti Kiinassa. Laventelitee on luontaisesti kofeiiniton, rentouttava ja rauhoittava vaihtoehto iltaan. Sen maussa yhdistyy kukkainen keveys sekä vieno makeus.

Vähäkofeiininen vihreä tee 

Mikäli pidät vihreästä teestä, mutta etsit vähäkofeiinista vaihtoehtoa, voit nauttia huoletta muutamia vihreän teen laatuja. Japanilaiset Bancha, Houjicha, Kukicha ja Genmaicha edustavat poikkeavien poiminta- ja valmistusmenetelmiensä vuoksi vähäkofeiinista vihreää teetä.

Bancha

Banchan kofeiinipitoisuus on matala, ja siksi Banchaa suositellaan usein iltateenä. Tätä teetä valmistetaan perinteisesti kasvukauden lopussa. Banchalla on tasainen ja hieman makea maku.

Houjicha

Houjicha sisältää myös hyvin vähän kofeiinia. Tämä paahteisen makuinen vihreä tee valmistetaan paahtamalla teelehtiä korkeassa lämpötilassa, kunnes lehdet muuttuvat ruskeiksi. Tämän prosessin aikana suurin osa teen kofeiinista tuhoutuu. 

Kukicha 

Kukicha on erittäin vähäkofeiininen vihreä tee, sillä sen valmistukseen ei ole käytetty teelehtiä, joihin kasvin kofeiini varastoituu. Lisäksi Kukichassa on runsaasti l-teaniinia, jonka on todettu vähentävän kofeiinin vaikutuksia ja rentouttavan, joten se voi sopia myös kofeiinille herkille ihmisille.

Genmaicha

Japanilaisessa Genmaicha-teessä on luonnollisesti alhainen kofeiinipitoisuus. Genmaicha sisältää Senchaa ja paahdettua riisiä, mikä tekee tästä vihreästä teestä erityisen ruokaisan. Genmaicha sopii siis erityisesti ruokaisaksi iltateeksi.

Vähäkofeiininen musta tee 

Kaikista vahvimmat mustat teelaadut saattavat sisältää kofeiinia yhtä paljon kuin kahvi. Mustan teen korkea kofeiinipitoisuus johtuu valmistustavasta, sillä mustan teen hapettaminen nostaa kofeiinin määrää.

Vaikka mustan teen alhainen kofeiinipitoisuus on harvinaista, esittelemme sinulle yhden erittäin hyvän vaihtoehdon.

Assam TGFOP1 Decaf

Tämä tee on lähes kofeiiniton vaihtoehto kofeiinia sisältävälle mustalle teelle. Assam TGFOP1 Decaf on lähes kofeiiniton Assam-tee. Kofeiinin poistomenetelmänä on käytetty modernia hiilidioksidikäsittelyä.

Voiko kofeiinia poistaa hauduttamalla?

Kofeiinia ei voi poistaa kokonaan hauduttamalla, mutta haudutustapa vaikuttaa merkittävästi teen kofeiinipitoisuuteen.

Tutkijat ovat selvittäneet, että 5 minuutin haudutus poistaa teen kofeiinista 70 %. Näin pitkä haudutusaika poistaa kuitenkin samalla runsaasti teen makua, jättäen silti teehen osan sen alkuperäisestä kofeiinista.

Parhaat teet iltaan 

Kaikista teelajikkeista parhaiten iltaan sopivat luonnostaan kofeiinittomat yrttiteet. Niistä esimerkiksi lempeä kamomilla, veikeä piparminttu, rauhoittava laventeli ja makea rooibos tekevät iltakupillisesta ihanan.

Osa japanilaisista vihreän teen laaduista on vähäkofeiinisia, joten vihreän teen ystävät voivat nauttia niitä iltaisin hyvillä mielin. Kofeiiniton vihreä tee tai musta tee ovat myös vaihtoehtoja, mutta muista, että kyseiset teelajikkeet sisältävät luonnollisesti kofeiinia. Tarkista siis, kuinka kofeiini on poistettu teestä – hiilidioksidikäsittelyllä vai kemiallisilla liuottimilla?

Valikoimastamme löydät laadukkaat iltateet jokaiseen makuun.